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Ingrid ber til julefest

Festlich gedeckt! Norwegisches für das Weihnachtsbuffet und zum Verschenken

Ingrid lädt ein zum Weihnachtsfest – und mit Ingrid Espelid Hovigs Rezepten zum Backen, Kochen, Schmoren, Braten – gibt es einen üppig gedeckten Tisch mit gesunden und schmackhaften Speisen. Kekse, Kuchen, Pfefferkuchen und sogar ein ganzes Pfefferkuchenhaus bilden den Anfang in diesem dicken, weihnachtlichen Buch mit unglaublich vielen Rezepten aus Norwegen. Dann folgen Süßigkeiten wie "Snøballer" (Schneebälle), Fruchtkonfekt, Mozartkugeln und Trüffel. Weiter geht es mit verschiedenen Broten (herzhaft oder süß, flach oder rund). Schon die Fotos zeigen, dass dies alles auch hübsch verpackt als Geschenk anderen Freude machen kann. Mehr Geschenk-Rezepte gibt es dann im letzten Kapitel: Orangenmarmelade, Chutney, eingelegte Tomaten oder Kräuter-Essig – da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Nach Vorspeisen, verschieden Fleisch- und Fischzubereitungen, bei denen unterschiedliche Zubereitungsarten von Lachs nicht fehlen dürfen, kommt die Reihe an Salate und Dipps und nicht zuletzt die Desserts. Aber auch weihnachtliche Getränke finden Beachtung: Glögg – mit und ohne Alkohol und Kaffeevariationen runden das Ganze ab.

Was man beim Anblick des Buchcovers, der etwas altmodisch daherkommt, zunächst nicht vermutet: Das Buch ist äußerst ansprechend gestaltet. Großformatige Fotos, übersichtliche Rezepte, zurückhaltend verschnörkelte Elemente - die die rechte Weihnachtsstimmung aufkommen lassen. Die Rezepte sind traditionell und doch modern. Ein Buch, das Appetit macht und zum Ausprobieren anregt.

Ilka Sonntag

Ingrid Espelid Hovig
Ingrid ber til julefest
Gylendal Norsk forlag 2009
224 Seiten
ISBN: 9788205389687
449,- NOK

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